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Gaierhof

“Négociant di uva” è la filosofia Gaierhof sin dalla sua fondazione. Nei decenni la famiglia Togn ha saputo  stabilire un rapporto privilegiato con i suoi fornitori: intere famiglie che lavorano per vendere la loro uva all’Azienda, in un rapporto basato sulla reciproca fiducia.

Gaierhof azienda

Al momento la famiglia Togn rappresenta una delle poche realtà famigliari vinicole della regione, con una produzione importante di 800.000 bottiglie, coadiuvati dall’aiuto di 12 dipendenti in Gaierhof. Tra le sue proprietà ci sono inoltre l’Azienda Vinicola Valdadige, Gaierhof, Lechthaler e il fiore all’occhiello, l’azienda agricola Maso Poli.

Tipologie di vino da noi:

Bianchi    
gaierhof-pinotgrigio pinot grigio

Profumo intenso che ricorda la pera matura, sapore rotondo ed equilibrato

Caratteristiche

Vitigno
Pinot Grigio in purezza
Zona di produzione
Roverè delle Luna
 
Abbinamento
Vino molto versatile da abbinare a piatti tipici (come le trippe), ma anche alla cucina orientale (cinese, thai)
muller
müller thurgau

Profumo netto, fresco di erba e fiori di campo freschi. Leggero di corpo e fresco di acidità

Caratteristiche

Vitigno
Müller Thurgau in purezza
Zona di produzione
Alta valle di Cembra sopra i 700 msl
 
Abbinamento
Antipasti leggeri, primi piatti di verdure o di pesce, frittate o foccace saporite
gewuztraminer gewurztraminer

Profumo aromatico e inconfondibile di spezie e frutti esotici, struttura piena e piacevole retrogusto

Caratteristiche

Vitigno
Traminer Aromatico Trentino in purezza
Zona di produzione
Roverè della Luna e colline di Lavis
 
Abbinamento
Risotto di verdure, asparagi, gamberi e crostacei, patè e mousse di fegato
sauvignon sauvignon

Profumo caratteristico che ricorda ortica, liquirizia, pesca e uva spina, sapore minerale, lungo e fresco

Vitigno
Sauvignon Trentino in purezza
Zona di produzione
Valle di Cembra e Valle di Non
 
Abbinamento
Gnocchi e primi piatti con le verdure ed aromi dell'orto, fritto misto di pesce, asparagi
 
Rossi    
gaierhof-lagrein lagrein

Vitigno autoctono della regione ricco colore, sentori intensi di more e spezie, palato rotondo

Caratteristiche

Vitigno
Lagrein in purezza
Zona di produzione
Piana Rotaliana e Colline di Lavis
 
Abbinamento
Perfetto con taglieri di salumi tradizionali o di selvaggina e formaggio, o carni in umido
teroldego teroldego

Profumo fruttato di lampone, marasche e viola, corposo e persistente con equilibrata tannicità

Caratteristiche

Vitigno
Teroldego Rotaliano in purezza
Zona di produzione
Piana Rotaliana
 
Abbinamento
Carni rosse alla brace, carne salada e il tipico risotto al teroldego

Tutti i © copyright testi ed immagini degli aventi diritto - si ringraziano i fornitori per la collaborazione.

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