Il Tagliere è una selezione di salumi, come salame, prosciutto, mortadella e un mix di formaggi, il tutto servito su un tagliere di legno. Per un piatto tipico, abbinaci la piada e la tigella.
Su un tagliere di legno stendiamo sottili fette di prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame piccante, salame nostrano, salame rosa e mortadella.
Alle carni possiamo aggiungere un mix di formaggi di pecora e di mucca, provenienti da Emilia Romagna e Toscana.