Se stai cercando la cucina bolognese, questa è una prelibatezza che devi assolutamente assaggiare.
Più che una cotoletta, così la mangi solo a Bologna
La cotoletta alla bolognese - chiamata anche Petroniana - è un tipico secondo piatto della città.
Noi la cuciniamo come una volta.
Nella foto: Cotoletta alla Bolognese